Carpathian Quality 2025
Súťaž ovocných a obilných destilátov
Carpathian Quality je prestížna medzinárodná súťaž ovocných a obilných destilátov.
Hlavným cieľom súťaže je sústrediť pozornosť predovšetkým na destiláty z krajín, nad ktorými sa rozprestiera pohorie Karpaty a ktoré zdieľajú spoločné historické, kultúrne, „pálenčárske” a gastronomické tradície. Súťaž je však otvorená pre destiláty z celého sveta. Poskytuje tak príležitosť porovnať destiláty z rôznych oblastí, ktoré sa od seba odlišujú pôdnymi a klimatickými podmienkami, ale aj rozmanitosťou štýlov spracovania kvasných procesov a destilácie.
Carpathian Quality je viac než len podujatie, je to zážitok. Je to pozvánka do sveta zmyslov, kde sa poklady prírody a zručnosti stretávajú s nadšením a záujmom návštevníkov. Je to dobrodružstvo, kde sa kultúra, chuť a kvalita spájajú a vytvárajú nezabudnuteľný zážitok v srdci Karpát.
O Carpathian Quality
Súťaž sa koná na Spiši v meste Stará Ľubovňa, Slovenská republika.
Termíny
do 8. augusta 2025
Termín doručenia destilátov
23. augusta 2025
Odborná degustácia sa uskutoční
27. septembra 2025 o 13.00 hod.
Slávnostné vyhodnotenie súťaže sa uskutoční v Spišskej Pálenici, Prešovská 8, Stará Ľubovňa
Hodnotenie
Proces posudzovania
Pri posudzovaní sa používajú nasledovné kritériá:
vzhľad
čistota a vzhľad okrem čistoty
priamy vnem nosom
čistota, pozitívna intenzita a kvalita vône
vnem v ústach
čistota, pozitívna intenzita, perzistencia a kvalita chuti
celková harmónia
Posudzovaným vlastnostiam sa pre každý destilát zvlášť priraďujú nasledovné kvalifikácie: vynikajúci, veľmi dobrý, dobrý, vyhovujúci, nevyhovujúci.
Tieto sa kvantifikujú pridelením bodových hodnôt v hodnotiacej tabuľke tak, aby celková známka mohla slúžiť na porovnanie súťažných destilátov, pričom 100 bodov môže získať destilát, ktorý vyniká vo všetkých posudzovaných parametroch.
Pomyselné nulové hodnotenie (40 bodov) znamená elimináciu celkovo nevyhovujúceho destilátu.
Výsledné hodnotenie destilátu v komisii predstavuje vážený priemer známok od všetkých hodnotiteľov po eliminácii krajných hodnôt.
Organizátor súťaže archivuje hodnotiace hárky od všetkých hodnotiteľov najmenej po dobu dvoch rokov od uskutočnenia súťaže vo forme vytlačených zostáv podpísaných odborným garantom súťaže, predsedami komisií resp. jednotlivými hodnotiteľmi.
Ocenenia
Zlatý destilát – zlatý diplom
93 – 98 bodov
Strieborný destilát – strieborný diplom
89 – 92,99 bodov
Bronzový destilát – bronzový diplom
85 – 88,99 bodov
Ďalšie ocenenia súťaže „Carpathian Quality“
Šampión Carpathian Quality
O tejto cene bude rozhodnuté vo zvláštnom, finálovom kole hodnotenia, do ktorého postúpi najmenej 3 a najviac 5 najvyššie hodnotených destilátov z danej kategórie, ktoré zároveň získali bodové hodnotenie najmenej 98 bodov.
Víťaz kategórie
Stane sa ním destilát s najvyšším bodovým hodnotením v jednotlivej kategórii.
Carpathian Quality Trophy – budú ocenené GINY a BOROVIČKY
Laureátmi týchto ocenení sa stanú víťazi finálového kola rovnako ako pri ocenení Šampión Carpathian Quality.
Naj Carpathian Quality
Putovný pohár získa najvyššie hodnotený destilát prihláseného členom Združenia Spiš.
Organizátor si vyhradzuje právo na vyhlásenie ďalších cien podľa vopred zverejnenej definície
Partneri
